15-16 ОКТЯБРЯ
Событие для экспертов и профессионалов в индустрии гастрономии и гостеприимства, развивающее индустрию и создающее возможности для новых проектов.
Gastro Forum — это деловая программа с экспертными площадками, дискуссионные встречи по научно-исследовательским проектам пищевой индустрии, а также образовательная программа для профессионалов и новичков отрасли.
Gastro Forum — это деловая программа с экспертными площадками, дискуссионные встречи по научно-исследовательским проектам пищевой индустрии, а также образовательная программа для профессионалов и новичков отрасли.
Фото Clare Smyth
АЛЕКСЕЙ
ГОРЕНСКИЙ
ГОРЕНСКИЙ
директор Института
гастрономии СФУ /
соучредитель BELLINI,
Красноярск
гастрономии СФУ /
соучредитель BELLINI,
Красноярск
бренд-шеф
White Rabbit Family,
Москва
White Rabbit Family,
Москва
ВЛАДИМИР
МУХИН
МУХИН
ЕВГЕНИЙ
РЕЙМЕР
РЕЙМЕР
ресторатор, президент ассоциации ресторанов Milimon Family,
Самара
Самара
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ПАВЕЛ
ПОЛЯКОВ
ПОЛЯКОВ
CEO Lucky Group,
Москва
Москва
основатель грузинских
домов «Супра»,
Владивосток
домов «Супра»,
Владивосток
ИЛЬЯ
СУХИХ
СУХИХ
ЕВГЕНИЯ
СУФИЯНОВА
СУФИЯНОВА
генеральный продюсер
и основатель
GASTREET SHOW и GEF,
Сочи
и основатель
GASTREET SHOW и GEF,
Сочи
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
РУСЛАН
ЗАКИРОВ
ЗАКИРОВ
бренд-шеф Огонёк, Spiros, Jinau, Auyl, Kuznyahouse, Cruise by Kuznya,
Алматы, Санкт-Петербург,
Москва
Алматы, Санкт-Петербург,
Москва
бренд-шеф BELLINI
GASTRONOMIC ECOSYSTEM,
Красноярск
GASTRONOMIC ECOSYSTEM,
Красноярск
РОМАН
ЧЕМЕРЕНКО
ЧЕМЕРЕНКО
МИРКО
ДЗАГО
ДЗАГО
бренд-шеф Onest, Bro&N, «Аист», La Fabbrica,
(Novikov Group), Москва
(Novikov Group), Москва
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ВЛАДИМИР
ЛАРИОНОВ
ЛАРИОНОВ
операционный директор
White Rabbit Family,
Москва
White Rabbit Family,
Москва
серийный креативный предприниматель
(Redday, Важно!Не срочно, ABLE, YARD, ShadowPlay), Москва
(Redday, Важно!Не срочно, ABLE, YARD, ShadowPlay), Москва
БОРИС
АЛЬХИМОВИЧ
АЛЬХИМОВИЧ
ДМИТРИЙ
ЖУРКИН
ЖУРКИН
совладелец и креативный
директор ресторанной
группы Berrywood Family,
Красноярск
директор ресторанной
группы Berrywood Family,
Красноярск
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
РЕГИОНАЛЬНОЕ ЛИДЕРСТВО
ЕВГЕНИЙ
ЧЕКАНИН
ЧЕКАНИН
шеф-повар ресторана
Selfie Astana,
(White Rabbit Family),
Казахстан
Selfie Astana,
(White Rabbit Family),
Казахстан
старший шеф-преподаватель
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
ЕВГЕНИЙ
БАРАННИКОВ
БАРАННИКОВ
КУРСАНТ
НУРАДИНОВ
НУРАДИНОВ
бренд-шеф CHICKO,
Москва
Москва
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
АРТЕМИЙ
ЛОПАТИН
ЛОПАТИН
шеф-повар ресторана
Jun (Lucky Group),
Москва
Jun (Lucky Group),
Москва
партнер и бренд-шеф
Le Pigeon, бренд-шеф
Restaurant by Deep
Fried Friends, Porto Ydra,
Москва, Лимассол
Le Pigeon, бренд-шеф
Restaurant by Deep
Fried Friends, Porto Ydra,
Москва, Лимассол
АНТОН
КОВАЛЬКОВ
КОВАЛЬКОВ
МАРИНА
БОГДАНОВА
БОГДАНОВА
операционный управляющий
White Rabbit Family,
Москва
White Rabbit Family,
Москва
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
НИНА
НОВИКОВА
НОВИКОВА
директор по маркетингу
и коммуникациям BELLINI
Gastronomic Ecosystem,
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
и коммуникациям BELLINI
Gastronomic Ecosystem,
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
основатель международной
компании Like4Like Consulting
и тренд-хантингового агентства GFT.agency.
Автор бестселлера
«Битва за гостя»,
Москва
компании Like4Like Consulting
и тренд-хантингового агентства GFT.agency.
Автор бестселлера
«Битва за гостя»,
Москва
ИРИНА
ОРЛАНДИНИ
АВРУЦКАЯ
ОРЛАНДИНИ
АВРУЦКАЯ
АНТОН
ДОНЦОВ
ДОНЦОВ
партнёр по маркетингу
italy&co, основатель
агентства park.ideas,
Санкт-Петербург
italy&co, основатель
агентства park.ideas,
Санкт-Петербург
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
АЛЕКСАНДР
МИТРАКОВ
МИТРАКОВ
учредитель
075 COMMUNITY,
Красноярск
075 COMMUNITY,
Красноярск
основатель Dreamteam.fm,
Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург
Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург
АЛЕКСЕЙ
БУРОВ
БУРОВ
ГЕННАДИЙ
ДЕЖУРНЫХ /
АННА
ГАВРИЧКОВА
ДЕЖУРНЫХ /
АННА
ГАВРИЧКОВА
основатели и ведущие
дизайнеры LEFTdesign,
Красноярск
дизайнеры LEFTdesign,
Красноярск
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
РЕГИОНАЛЬНОЕ ЛИДЕРСТВО
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ИРИНА
КИРЮШИНА
КИРЮШИНА
HR-директор BELLINI
GASTRONOMIC ECOSYSTEM,
Красноярск
GASTRONOMIC ECOSYSTEM,
Красноярск
шеф-преподаватель
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
МАКСИМ
ЧЕРЕВИЧЕНКО
ЧЕРЕВИЧЕНКО
ДМИТРИЙ
РАФЕЙЧИК
РАФЕЙЧИК
шеф-преподаватель
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
Высшей школы гастрономии
от Institut LYFE (ex. Paul Bocuse)
Института гастрономии СФУ,
Красноярск
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
НАТАЛЬЯ
ИВАНОВА
ИВАНОВА
директор Института общественного питания Федерального научного
центра пищевых систем им. Горбатова, директор Ассоциации сетевых предприятий питания, Москва
центра пищевых систем им. Горбатова, директор Ассоциации сетевых предприятий питания, Москва
фуд-журналист,
исследователь
гастрономических
трендов,
Москва
исследователь
гастрономических
трендов,
Москва
АННА
КУКУЛИНА
КУКУЛИНА
СЕРГЕЙ
МИРОШНИКОВ
МИРОШНИКОВ
идеолог проекта АУК,
концепт-шеф ресторана Kitchen,
Екатеринбург
концепт-шеф ресторана Kitchen,
Екатеринбург
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
АННА
ЖУКОВА
ЖУКОВА
президент Национальной
ассоциации кулинаров России,
Москва
ассоциации кулинаров России,
Москва
к.м.н., доцент, врач
гастроэнтеролог /
клинический диетолог,
Красноярск
гастроэнтеролог /
клинический диетолог,
Красноярск
ВЛАДИМИР
ЧИКУНОВ
ЧИКУНОВ
ДМИТРИЙ
КРИВОШЕЕВ
КРИВОШЕЕВ
к.б.н., руководитель исследовательских и образовательных проектов компании Genotek,
Москва
Москва
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
ДМИТРИЙ
ПОЛУЯНОВ
ПОЛУЯНОВ
фудтех-предприниматель,
сооснователь CRM-систем
Копилка и Максбонус,
Красноярск
сооснователь CRM-систем
Копилка и Максбонус,
Красноярск
генеральный директор «Фабрика Решений», партнер «Максбонус», председатель Экспертного совета
по цифровой трансформации экономики СППКК и КРО СМР, Красноярск
по цифровой трансформации экономики СППКК и КРО СМР, Красноярск
АНАТОЛИЙ
ФОМИН
ФОМИН
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
Дмитрий
Гриц
Гриц
эксперт по построению бизнес-партнерств,
автор технологии «Партнерская сессия».
Адвокат, управляющий партнер Адвокатского бюро
«Гриц и партнеры», кандидат юридических наук
автор технологии «Партнерская сессия».
Адвокат, управляющий партнер Адвокатского бюро
«Гриц и партнеры», кандидат юридических наук
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
Александр Гришанович
ведущий инженер Центра
светодиодных и оптоэлектронных
технологий Национальной
академии наук Беларуси,
Минск
светодиодных и оптоэлектронных
технологий Национальной
академии наук Беларуси,
Минск
руководитель Службы селекции и первичного семеноводства Агрофирмы «ПОИСК»,
Москва
Москва
Александр
Ховрин
Ховрин
Алексей
Солдатенко
Солдатенко
директор Федерального научного центра овощеводства, академик РАН, лауреат премии Правительства РФ,
Москва
Москва
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
НАУКА И ТЕХНОЛОГИИ
Александра
Артюшкина
Артюшкина
руководитель ресторанного бизнеса Яндекс Еды и Деливери,
Москва
Москва
ведущий архитектор
и арт-директор DA BUREAU,
Санкт-Петербург
и арт-директор DA BUREAU,
Санкт-Петербург
Василий
Портнягин
Портнягин
Вера
Лисун
Лисун
генеральный директор italy&co.,
эксперт программ школы
управления SKOLKOVO
эксперт программ школы
управления SKOLKOVO
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
Светлана
Алабужева
Алабужева
HR-директор ресторанного холдинга Welcome Group,
Ижевск, Пермь
Ижевск, Пермь
CEO ABR Tech,
Алматы
Алматы
Александр
Куттуков
Куттуков
Александр
Шуба
Шуба
бренд-шеф Niki, Saray, Eleven, шеф-повар Mamie bistro,
Москва
Москва
ОБРАЗОВАНИЕ
ОБРАЗОВАНИЕ
МАСТЕР-КЛАСС
ОБРАЗОВАНИЕ
Татьяна
Симонова
Симонова
основатель академии сервиса, куратор школы сервиса и HR практики Novikov Space,
Москва
Москва
член Комитета образования
Опора России, директор по развитию Национального центра развития кадров гостеприимства РФ, магистр французского Sciences Po Toulouse,
Москва
Опора России, директор по развитию Национального центра развития кадров гостеприимства РФ, магистр французского Sciences Po Toulouse,
Москва
Вероника
Ковалёва
Ковалёва
Татьяна
Бессонова
Бессонова
главный архитектор
проектов Pergaev Bureau,
Москва
проектов Pergaev Bureau,
Москва
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
Елизавета
Маценко
Маценко
директор MGF Team,
старший редактор Grazia, гастрономический журналист,
Москва
старший редактор Grazia, гастрономический журналист,
Москва
директор департамента инфраструктурных проектов Фонда инфраструктурных и образовательных программ,
Москва
Москва
максим
ЧЕПЕЗУБОВ
ЧЕПЕЗУБОВ
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
Андрей
лиханов
лиханов
руководитель отдела по связям с общественностью курорта Мрия,
Ялта
Ялта
КУЛЬТУРА И ТУРИЗМ
КРАСНОЯРСК
КОНГРЕСС-ХОЛЛ СФУ
Свободный просп., 82, стр. 9
Свободный просп., 82, стр. 9
ИНСТИТУТ ГАСТРОНОМИИ СФУ
Свободный просп., 82, стр. 11
Свободный просп., 82, стр. 11
